Đặc điểm nổi bật !!!
Cá bớp (hay còn gọi là cá giò) sống ở vùng nước lợ ven biển, có thân to, thịt trắng, béo nhẹ, thơm, da mỏng.
Là loại cá rất dễ lên món, được dùng phổ biến trong lẩu cá bớp, cá bớp nướng muối ớt, cá bớp sốt tiêu đen.
Thịt cá bớp khi nấu không bị tanh, ăn vào mềm chắc, hậu ngọt, đậm đà, là lựa chọn lý tưởng cho tiệc hải sản cao cấp.
Đặc điểm sản phẩm:
Cá bớp (còn gọi là cá giò) sống ở vùng nước lợ gần biển, thân tròn, thịt trắng, thơm dịu, béo nhẹ và không tanh. Cá có lớp da mỏng, dễ chế biến, phù hợp với các món lẩu, kho và nướng.
Giá trị dinh dưỡng:
Giàu omega-3, protein, vitamin D và kẽm – tốt cho tim mạch, sáng mắt, chắc xương và tăng cường đề kháng.
Phù hợp với:
Gia đình có trẻ nhỏ, người cao tuổi, nhà hàng – khách sạn cần cá sạch cho món lẩu, chiên hay nướng sang trọng.
Gợi ý món ăn:
Cá bớp nướng muối ớt, cá bớp kho nghệ, cá bớp chiên giòn, cá bớp nấu lẩu hải sản.
Lời khuyên:
Nên rửa cá với nước gừng hoặc rượu trắng trước khi nấu để làm dậy hương thơm. Cá bớp của Hiền Nhuần giữ trọn độ ngọt do không cấp đông lâu ngày.
