Đặc điểm nổi bật !!!
Là loại tôm lớt size lớn, thân dày, chắc khỏe, thường dùng trong các bữa tiệc, món hấp, nướng hoặc rang muối.
Nuôi trong đầm nước lợ vùng Hoằng Hóa – Hậu Lộc, thịt săn chắc, ngọt đậm, màu đỏ tự nhiên khi luộc chín.
Đánh bắt và giao trong ngày, không qua cấp đông lâu, không ướp đá lâu giờ – đảm bảo độ tươi rõ rệt.
Đặc điểm sản phẩm:
Tôm size lớn, thân dài đều, vỏ mỏng, thịt chắc. Được nuôi thả trong ao nước lợ tại Hoằng Hóa – Hậu Lộc, nơi có sự pha trộn hài hòa giữa nước ngọt và nước mặn. Tôm được đánh bắt trong ngày, tươi xanh, khi luộc chuyển màu đỏ đẹp mắt, thịt chắc, ngọt và không hề bở.
Giá trị dinh dưỡng:
Giàu đạm, canxi, sắt và omega-3. Là nguồn bổ sung dưỡng chất rất tốt cho xương, hệ miễn dịch và tim mạch, đặc biệt với người không dung nạp chất béo động vật.
Phù hợp với:
Gia đình có trẻ nhỏ, người cần bổ sung đạm sạch, nhà hàng, bếp tiệc yêu cầu nguyên liệu tôm đẹp – thịt chắc – dễ lên món.
Gợi ý món ăn:
Tôm hấp bia, tôm nướng muối ớt, tôm chiên bơ tỏi, tôm sốt tiêu xanh.
Lời khuyên:
Với size lớn, nên chế biến nguyên con và giữ lại phần đầu để tăng độ ngọt nước. Không nên luộc quá kỹ, thịt sẽ dai và mất vị ngọt tự nhiên.
