Xương ống heo Hiền Nhuần , trọng lượng 300g , 500g , 1kg , đóng khay

Đặc điểm của xương ống heo sạch, tươi, ngon

1. Màu sắc tươi sáng

   • Xương có màu hồng nhạt hoặc đỏ tươi, không bị thâm đen hay tái xám.
   • Lớp mỡ bám quanh xương có màu trắng hoặc vàng nhạt, không bị ôi hay có màu lạ.

2. Tủy xương đầy, béo và không bị chảy nước

   • Khi nhìn vào phần đầu ống xương, tủy có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, không bị lỏng hay chảy nước.
   • Tủy còn nguyên vẹn, không bị lẫn màu xanh hoặc đen (dấu hiệu của xương cũ hoặc bảo quản kém).

3. Không có mùi hôi, tanh khó chịu

   • Xương ống heo tươi sẽ có mùi thịt tự nhiên, không có mùi lạ như ôi thiu hay hóa chất.
   • Nếu xương có mùi chua hoặc quá tanh, có thể đã bị bảo quản lâu hoặc không đảm bảo vệ sinh.

4. Kết cấu chắc, không bị mềm hay dính nhớt

   • Cầm lên cảm giác chắc tay, bề mặt khô ráo, không bị nhớt hay dính tay.
   • Khi ấn vào phần thịt hoặc tủy, có độ đàn hồi nhẹ, không bị chảy nước hay bở nát.

5. Nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn vệ sinh

   • Xương từ heo nuôi theo quy trình an toàn, không tồn dư kháng sinh hay chất tạo nạc.
   • Được giết mổ và bảo quản đúng cách, có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

6. Khi nấu, nước dùng trong và thơm

   • Xương ngon khi hầm không có nhiều bọt đục, nước trong, có vị ngọt tự nhiên.
   • Nếu nước dùng bị đen, nhiều bọt bẩn hoặc có mùi lạ, có thể xương không đạt chất lượng.