Nem cuốn

Nem cuốn (Nem rán truyền thống)

Nguyên liệu (10 cái nem)

Thịt xay 0.3kg – Mộc nhĩ 0.015kg – Hành tây 0.1kg – Tôm nõn hấp 0.1kg – Bánh chả cầu bố 10 cái – Trứng gà 1 quả – Miến gạo 0.05kg

Cách nấu

Ngâm mộc nhĩ nở, thái nhỏ; hành tây băm; miến gạo ngâm mềm, cắt ngắn. Trộn đều thịt xay, tôm băm, mộc nhĩ, hành tây, miến, trứng gà cùng gia vị. Trải bánh chả, cho nhân vào giữa, cuốn chặt tay. Đun dầu nóng, rán nem lần 1 ở lửa vừa cho chín đều. Vớt nem ra giấy thấm dầu, bày ra đĩa.

Hướng dẫn sử dụng

Ăn nóng ngay sau khi rán để giữ lớp vỏ giòn rụm.

Ăn kèm nước mắm chua ngọt, rau sống, bún tươi hoặc cơm trắng.