Đặc điểm nổi bật !!!
Bánh khoai môn Lệ Phố là một món ăn vặt nổi tiếng với lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong mềm dẻo, thường có vị ngọt.
Dưới đây là những đặc điểm nổi bật của món bánh này: Nguyên liệu chính: Vỏ bánh làm từ khoai môn nghiền nhuyễn, trộn với bột năng hoặc bột mì để tạo độ kết dính. Nhân bánh có thể là đậu xanh ngọt bùi và lòng trắng trứng Quy trình chế biến: Khoai môn được gọt vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn.
Nhân bánh được chế biến riêng, sau đó bọc trong vỏ khoai môn, tạo hình tròn Bánh được lăn qua trứng, bột mì, bột chiên xù rồi chiên ngập dầu đến khi vàng giòn Hương vị và cách thưởng thức: Bánh có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, nhân thơm béo bên trong.
Phiên bản ngọt có vị bùi béo của đậu xanh và lòng đỏ trứng Thường ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị
